しっとりと梅雨空が続き、曇り空が続いています。そろそろ梅雨明けが待ち遠しくなりますね。

今月の献立は、先付は新じゃがの冷すり流し。口取りに玉ねぎと豆乳の寄せのワインジュレかけ、夏野菜の白和え、蛸の柔か煮、鮎の一夜干し、バナナと干しぶどうのずんだ和え、白瓜の朝漬です。焼魚は太刀魚のみりん干しと出し巻玉子や焼きピーマンの田楽。そうめんに油茄子と椎茸のうま煮を添えています。楓のコースはお造りと滝川豆腐の用意となります。舞のコースは天ぷらの盛り合わせ、雅のコースは信州牛の朴葉焼がそれぞれ追加されます。