安曇野にもいつもの年より少し早く桜や水仙が咲き始めました。いよいよ春爛漫。

今月の木箱弁当は、いちご豆腐の鶯あん、蛍烏賊の雪洞和えアボカド酢掛け、玉子と海老とスナップエンドウの3色串、竹の子の煮凝り風、浅利のぬた、掬い豆腐の春香餡、鮭の西京焼きなどです。楓のコースは、木箱弁当の他にお造りと茶碗蒸し。舞のコースは白魚のかき揚げ、舞のコースは信州牛の朴葉焼が楓コースに追加されます。