師走に入り、北アルプスの峰もずいぶん白くなってきました。

今月の木箱弁当は、先付に南瓜の豆腐、上段の口取りにキャベツと玉蜀黍の昆布和え、ほうれん草の蕎麦の実浸し、サーモンの砧巻、鶏肝松風、さつま芋麩の柚子味噌田楽等です。下段には、穴子の白菜巻、鰆の味噌幽庵焼、菊花大根と蒟蒻の田楽です。楓のコースはお造りと蟹味噌の茶碗蒸しがつきます。舞のコースにはじゃが芋の団子と河豚の空揚げ。雅のコースは信州牛の朴葉焼がそれぞれ付きます。