三月に入り梅の花や庭の山茱萸が咲きだし春らしくなりました。今月の木箱弁当は、蛍烏賊、雛寿司、三色の菱寄せ、桜のチーズ、海老の桜餅や鰆の蕗味噌焼きなどを盛り込みました。楓のコースには、お造りと白魚の茶碗蒸し、舞のコースには海老の新引き揚げと蕗の薹の天ぷら、雅のコースには、信州牛の朴葉焼の用意になります。

季節の一品、桜おこわをご用意いたしております。600円で木箱弁当のご飯に変えてお選びいただけます。

ピンクのヤナギや、黄色と薄桃色の金魚草、春らしいお花を生けていただきました。

2月に入りました。今年の安曇野は雪もなく、蕗の薹が顔を出し菜の花も蕾を着け、梅も白く綻んでいます。

今月の木箱弁当は、先付はキャベツの豆腐、口取りに沢庵と水菜の粕和え、菜の花の黄身辛子掛け、稲荷の茶巾寿司、公魚の昆布巻、袱紗焼、鯛皮牛蒡です。下段にはさつま芋のひろうす、鰆の葱味噌焼き、じゃが芋鱈子和え、蕗の薹当座煮、菊花大根です。楓のコースには白魚の茶碗蒸しとお造りをご用意いたします。舞のコースは、他に、河豚の空揚げと南瓜の団子、雅のコースは信州牛の朴葉焼をご用意いたします。

今月の木箱弁当は、先付に菜の花と湿地の真砂和え。上段には、柚子なます、黒豆甘露煮、蛸の桜煮、蕗の薹天ぷら等です。下段には、南瓜の鳥饅頭、鮭の西京焼き、里芋の田楽などです。楓のコースには、お造りと白子の茶碗蒸しが付きます。舞のコースは、ふぐの空揚げ、雅のコースは信州牛の朴葉焼が付きます。

おおつきさんにお花を生けていただきました。店内がとても明るくなりました。