まだまだ暑い日が続きますが、空にはうろこ雲があらわれ、青の色が随分濃くなってきたような気がします。徐々に秋が近づいてきましたね。安曇野の田々もだいぶ色づいてきました。もう間もなく稲刈りが始まり、茜色のとんぼが飛び交うことでしょう。
喜治の田んぼも来週には稲刈りができそうかな、と思っていますが、近づいてきそうな台風の影響を考え、もうしばらく日程調整したいと思います。お客様にはご迷惑をおかけいたしますがもう少しお待ちください。
今月の木箱弁当のお献立
先附 南瓜豆腐
お造り 本日のお造り
温物 茶碗蒸し
二段木箱 上段 烏賊軟骨と胡瓜の梨酢和え、酒盗馬鈴薯、
とまと鯛射込み、里芋田楽、豚葱巻、
万願寺唐辛子
下段 加茂茄子ワイン煮、海老、占地、小倉、
鰆西京焼、丸十新挽揚げ、枝豆当座煮
御飯 白米
御味噌汁 麦味噌
香の物 盛り合わせ
水菓子 メロンシャーベット
660円の追加料金で鯛の炊き込みご飯をお選びいただけます。
※予告なしに変更する場合がございます。
9月は、喜治の田んぼの稲刈りとなりますが、晴天が続かないと稲の刈り入れは出来ません。その為、ご予約を受け付けていない日が有りますが、前日に営業となる日が御座います。お問い合わせください。
安曇野では、そろそろ稲の出穂期を迎え白い可愛い花を稲穂いっぱいにつける頃でしょう。あと半月もすると徐々に黄金色に変わって行きます。暑い日が続いていますが、涼やかなひとときをお過ごしできますようご用意しております。
今月の木箱弁当のお献立
先附 焼き茄子スープ
お造り 本日のお造り
冷物 豆乳素麺 とまと 薬味いろいろ
二段木箱 上段 笹身と白瓜梅和え、鱧茶巾、
玉蜀黍豆腐、丸十栂尾煮、
蓮根枝豆射込み、万願寺唐辛子炙り
下段 子芋、南瓜、茄子、小倉、
鯖糀漬け、馬鈴薯コロッケ、
胡瓜辛煮
御飯 白米、鯛味噌
御味噌汁 麦味噌
香の物 盛り合わせ
水菓子 李シャーベット
660円の追加料金で鯛の炊き込みご飯をお選びいただけます。
※予告なしに変更する場合がございます。
安曇野も梅雨の真っ只中。雨上がりの艶やかな木々と、朝靄のかかった朝がとても神秘的。
体調に気を付けて暑い夏を乗り切りましょう。
今月の木箱弁当のお献立
先附 蓬豆腐 山葵
お造り 本日のお造り
冷物 梅素麺 生姜 野菜いろいろ
二段木箱 上段 鯛胡瓜酢、ぶどう豆、
生ハム玉葱寄せ、枝豆玉蜀黍の春巻き、
白瓜西京漬け、南瓜
下段 翡翠茄子、海老、隠元、
鰆蓼味噌焼、新じゃが転がし、
ピーマン明太
御飯 白米、鯛味噌
御味噌汁 麦味噌
香の物 盛り合わせ
水菓子 李シャーベット
660円の追加料金で鯛の炊き込みご飯をお選びいただけます。
※予告なしに変更する場合がございます。
山々の新緑が色濃くなり、常念岳の残雪もあと少しでなくなりそうです。夏が近いですね。
安曇野は梅雨の前の爽やかな風を感じています。
梅雨イサキ、鱧や鮎等が旬を迎えてきます。夏野菜も美味しくなってきますね。
今月の木箱弁当のお献立
先附 麦こがし豆腐
お造り 本日のお造り
温物 味噌チーズ茶碗蒸し
二段木箱 上段 キウイすり流し、合鴨南蛮、
白和え野菜いろいろ、
しらすおこわ笹巻、寄せ法蓮草、
茗荷黄身寿司、蕗豚巻
下段 蚕豆と新玉葱のひろうす、
鮭麹漬け、茄子田楽、
醤油昆布、新生姜酢取り
御飯 白米、鯛味噌
御味噌汁 麦味噌
香の物 盛り合わせ
水菓子 ブルーベリーシャーベット
660円の追加料金で鯛の炊き込みご飯をお選びいただけます。
※予告なしに変更する場合がございます。